ρολο βοδινο με σπαναχι

1 κιλοβοδινο ψαχνο(κοιλια)

2 δεσμες σπαναχι

ι ποτηρι αναρη(μυζηθρα)λιωμενη

μισο ποτηρι χαλλουμι η σκληρο τυρι

μαιντανο ψιλοκομμενο

αλατι πιπερι

μισο ποτηρι λαδι.. 3 αυγα

ι κρεμμυδι ψιλοκομμενο

βραζετε και στραγγιζετε το σπαναχι

τσιγαριζετε το κρεμμυδι προσθετετε το σπαναχι και το αφηνετε να απορροφησει τα νερα του.

προσθετετε τον μαιντανο αλατι πιπερι και το κατεβαζετε απο τη φωτια.

βαζετε την αναρη και το χαλλουμι και τα αυγα κτυπημενα.

περνετε το κρεας και το κτυπατε να ανοιξει.(Υπαρχει και η λυση ναχετε καλο κρεοπωλη και να σας το προετοιμαζει)

τοποθετειτε επανω το μειγμα,το τυλιγετε σε ρολο και το δενετε.

βαζετετο βουτυρο να βρασει και το κοκκινιζετε ελαφρα.αμεσως μετα το σβηνετε με κρασι(αν θελετε)

το βαζετε στο φουρνο με ασημοκολλα για 1 ωρα περιπου(βαζετε και λιγο νερακι στο ταψι σας)

Βγαζετε την ασημοκολλα(αλουμινοχαρτο) χαμηλωνετε το φουρνο και το αφηνετε ακομα μια ωρα.

Το κοβετε σε φεττες.

Ειναι ιδανικο για μπουφε (το φτιαχνω και οταν ειμαι καλεσμενη ετσι για να ειμαι σιγουρη οτι κατι θα εχει και για μενα)

 

 

 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση