λοιπον παιρνουμε ενα ασπραδι ,το χτυπαμε λιγο να αφρατεψει με το πηρουνι και πασπαλιζουμε απο πανω 1κουταλια  ινδοκαρυδο.

αν θελουμε βαζουμε και κανελα

βαζουμε σε ρηχο μεγαλο πιατο να απλωσει και μικροκυμματα για ενα λεπτακι...

ξεκολλαει μην ανησυχειτε δεν χρειαζεται βουτυρωμα  το πιατο.

τωρα απο πανω ριχνουμε λιγη ζαχαρινη και βουτυρο -κακαο

εμενα μου αρεσει με λιγη μαρμελαδιτσα.

βγαινει μια λεπτη κρεπα ,σαν σνακ στιγμης χωρις τυψεις...