Το γράφω έτσι, γιατί και ψωμάκι γίνεται, αλλά και φρυγανιά και πολλά άλλα, όπως θα διαπιστώσετε!
Υλικά: 1 ασπράδι αυγού
1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο
1 κοταλιά σ. νερό
Βρώμη ή πίτουρο σιταριού (εγώ έβαλα και τα δύο) ή λιναρόσπορο σπασμένο
Σε ένα μπωλάκι, ανακατεύουμε το ασπράδι, το νερό, το βούτυρο, και όσο βρώμη. οσο να γίνει ένα παχύρευστο μείγμα. Σε λαδόκολλα, βάζουμε με το καουτάλι τόσο, όσο να δημιουργηθεί μια στρόγγυλη φέτα. Εμένα μου βγήκαν τρεις. Απλώνουμε με το κουτάλι να γίνει όσο λεπτό θέλουμε.
Μπορούμε να το βάλουμε στα μικροκύμματα για 3 λεπτά, ή στον φούρνο, στους 180 για 10 λεπτά. Όσο το αφήνουμε, γίνεται πιο στεγνό σαν φρυγανιά. Αυτό τώρα, μπορούμε να το κάνουμε σάντουιτς, τοστ, να βάλουμε βούτυρο κλπ.
Αν θέλουμε να το κάνουμε αλμυρό, και από κει και πέρα να "παίξουμε" με τις χρήσεις του, προσθέτουμε και 1-2 κουταλιές σ. κεφαλοτύρι, ή παρμεζάνα τριμμένη.
Δεν έχω λόγια!!!
