Γιαουρτι σπιτικο

3 λιτρα γαλα (εγω βαζω προβειο αλλα οποιος δε βρισκει να βαλει ολοπαχο)

3 κουταλιες σουπας  γιαουρτι

Σε μια ανοξειδωτη κατσαρολλα ριχνουμε το γαλα και βραζουμε ανακατευωντας με συρμα για μαρεγκες.Βραζουμε και ανακατευουμε συνεχως μεχρι να φουσκωσει.Αν ειναι προβειο αρκει αν ειναι αλλο γαλα πιο αραιο χρειαζεται να το αφησετε λιγο να κρυωσει και να επαναλαβετε αλλες 2 φορες.Το αφηνουμε και κρυωνει τοσο οσο οταν βαλουμε το μικρο μας δακτυλακι μεσα να μπορουμε να το ανεκτουμε μετρωντας  μεχρι το δεκα.Σε ενα μπωλ εχουμε το γιαουρτι περνουμε απο το βρασμενο  γαλα περιπου 1 με 2 ποτηρια τα βαζουμε στο γιαουρτι και ανακατευουμε καλα.Μετα το μειγμα αυτο αμεσως το ριχνουμε στο γαλα και ανακατευουμε καλα.Μοιραζουμε σε γυαλινα δοχεια η πηλινα αναβουμε το φουρνο στον αερα 50 βαθμους και  ψηνουμε 4 μεχρι 6 ωρες μεχρι να πηξει.Βαζουμε στο ψυγειο.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση