Ρολό από κιμά κοτόπουλου

Είναι μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου,από τους Νηστικούς πράκτορες.Ταιριάζει απόλυτα με τη διατροφή μας και είναι κάτι τελείως διαφορετικό από το συνηθισμένο ρολό κιμά,νοστιμότατο και εντυπωσιακό.Ρολό από κιμά κοτόπουλου

650 γρ.κιμάς κοτόπουλου
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκ.
1 φλ. Φέτα τριμ.
1 φλ. Τυρί γκούντα η γραβιέρα η κασέρι
2 αυγά
5-6 φέτες ζαμπόν ψιλοκ.
Μαιντανός η δυόσμος
Αλάτι-πιπέρι
6 φέτες μουρταδέλα η άλλο ζαμπόν



Για τη σάλτσα

2 φλ.ζωμό κοτόπουλου
2 κ.τ.σ.μουστάρδας
3 κ.τ.σ.γιαούρτι



Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπώλ και ζυμώνουμε καλά.
Φτιάχνουμε το μίγμα σε ρολό επάνω σε χαρτί ψησίματος αφού έχουμε τοποθετήσει από κάτω και πάνω τις φέτεςτης μουρταδέλας η του ζαμπόν κλείνοντας το ρολό γύρω-γύρω και τυλίγουμε με το χαρτί.Το τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο, το κλείνουμε καλά και το βάζουμε σε ταψάκι με λίγο νεράκι και ψήνουμε 1 ώρα περίπου στους 200 βαθ.
Εγώ έψησα 180 με 200 στον αέρα 1 ώρα και ένα τέταρτο.
Αφού το βγάλουμε,κρυώσει, το κόβουμε και το σερβίρουμε,περιχύνοντας το
με τη σάλτσα ζεστή(απλώς ανακατεύουμε τα υλικά).

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση