ΘΕΜΑ: Λίπος ή πρωτεΐνη;;

Ποιά είναι τα "καλά" λιπαρά? Γιατί είναι καλά τα μονοακόρεστα και όχι τα κορεσμένα λιπαρά? Το ανθρώπινο είδος δεν επεβίωσε με ελαιόλαδο και αραβοσιτέλαιο αλλά με ζωικά λιπαρά από τα ζώα που κυνηγούσε. Οπως σωστά κατάλαβες, οι γνώμες διίστανται. Οσον αφορά τα Ω3, είναι σημαντική η αναλογία τους προς τα Ω6 (και όχι η απόλυτη ποσότητα που καταναλώνεις). Η σωστή αναλογία Ω3/Ω6 κυμαίνεται από 1/1 έως 1/3 (ανάλογα με τον επιστήμονα). Αν δεν τρως σαρδέλλες τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα μάλλον χρειάζεσαι συμπλήρωμα.
Αν έχεις αποφασίσει να κάνης τη διατροφή για 2 χρόνια, πρέπει να βεβαιωθής μόνη σου για τις διατροφικές επιλογές σου. Σου προτείνω να ξεψαχνίσεις το [url:3oyzwo67]www.westonaprice.org/healthtopics.html[/url] ειδικά το section "Know your fats".
καθώς και τα εξαιρετικά άρθρα του Gary Taubes:
The soft science of dietary fat [url:3oyzwo67]curezone.com/forums/fm.asp?i=566546[/url] και το
What if it's all been a big fat lie
[url:3oyzwo67]frontrangecrossfit.typepad.com/files/tau...en-a-big-fat-lie.pdf[/url]
Καλό διάβασμα!

ευχαριστώ πολύ για τις πηγες!

Atkins insisted his diet worked and was safe, Americans apparently tried it by the tens of millions, while nutritionists, physicians, public- health authorities and anyone concerned with heart disease insisted it could kill them, and expressed little or no desire to find out who was right.

Σε αυτό το άρθρο έχει απόλυτο δίκιο. Έχω τρεις φίλους γιατρούς - καρδιολόγους για την ακρίβεια - και το παρατήρησα από πρώτο χέρι, ενώ και καλά παιδιά είναι και επιστήμονες που πραγματικά νοιάζονται για τον ασθενή, τελικά αυτό που περνά στον τομέα της καρδιολογίας μου φαίνεται και αρκετά προκατελλειμένο και με ελλειπή επιχειρηματολόγηση.

Ευχαριστώ και πάλι

White έγραψε:
Μερικοί από τους χορηγούς της American Heart Association είναι μεγάλες εταιρίες παραγωγής υδατάνθρακα, οι εκάστοτε διατροφικές νόρμες περνούν από ελάχιστη τεκμηρίωση και από εκτενή επεξεργασία ώστε να μπουν στο επιθυμητό καλούπι. Το ίδιο με την American Dietetic Association αλλά και φυσικά και εγχώριες αρμόδιες αρχές που δίνουν γραμμή για τα πρόβατα.
Και όχι δεν ψάχνω για θεωρίες συνωμοσίας , νομίζω ότι όποιος έχει υπ' όψιν του τη σχετική βιβλιογραφία δεν θα αργήσει να δει πως τα δεδομένα δεν συμβαδίζουν με τις κατευθυντήριες γραμμές.

Andriko mου, δεν χρειαζεται να ανησυχεις για τα περι "θεωριες συνωμοσιας", πολυ απλα γιατι στο θεμα της διατροφης, υπαρχει μια παγκοσμια συνωμοσια.
Ριξε μια ματια στις διαφημησεις σε τηλεοραση και μμε. Ακομη και τα "δηθεν" υγιεινα προιοντα, ειναι υδατανθρακες μασκαρεμενοι!!!
Η βιομηχανια του υδατανθρακα, ειναι παγκοσμια. Σκεψου μονο πως εχει περασει στο υποσυνειδητο, η εννοια, της λεξης "φτωχια".
"Δεν θα εχουμε ψωμι να φαμε"
"Ξερο ψωμι"
"Θα ψωμολυσσαμε"
και γενικα, αν ρωτησεις καποιον μεγαλο σε ηλικια, τι πρεπει να μαζεψεις σε αποθηκες, αν ξαναερθει κατοχη; Κανεις δεν θα σου πει λαρδι, ή καβουρμα, η μπεικον.
Η απαντηση θα ειναι, "Μακαρονια, αλευρι, ζαχαρη"!!!!!
Λες και αν δεν τα εχεις αυτα, θα πεθανεις απο την ασιτια...............

roulaki έγραψε:


Νομίζω πως ταυτίζονται οι απόψεις μας. Να συμπληρώσω το επίσης ξύλινο που ακούγεται κάθε φορά που γίνεται κάποια φυσική καταστροφή ή πόλεμος και η Ελλάδα "στέλνει είδη πρώτης ανάγκης όπως ρύζι" nce Πρόσφατα έμαθα (από την τηλεόραση , από πού αλλού) ότι και ο καφές αποτελεί είδος πρώτης ανάγκης