Το τριπλό "μπάρες"είναι γιατί εδώ και τρεις μέρες, κάνω συνέχεια πειράματα, και έχω γεμίσει το ψυγείο με μπάρες!

Υλικά:

1 σοκολάτα sweet&balance

2 χουφτίτσες ξηροκάρπια χοντροκοπανισμένα (εγώ έβαλα αμύγδαλα και καρύδια)

3-4 δαμάσκηνα ξηρά ψιλοκομμένα

ινδοκάρυδο

Αφου κόψουμε τα υλικά μας, (εγώ τα έβαλα στο μούλτι), τα βάζουμε σε μπωλάκι. Λιώνουμε την σοκολάτα μας, και την ρίχνουμε στα υλικά μας. Προσθέτουμε και λίγο ινδοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά, και το στρώνουμε σε ταψάκι, ή μια ίσια επιφάνεια, καλυμμένη με λαδόκολλα. Βάζουμε και ένα κομμάτι λαδόκολλα από πάνω, και πατάμε με τα χέρια, η τον πλάστη, μέχρι να ισιώσει και να γίνει λείο. Αφαιρούμε την λαδόκολλα, και κόβουμε σε κομμάτια. Ρίχνουμε από πάνω μπόλικο ινδοκάρυδο, και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν. Όταν γίνουν συμπαγείς, τις ξεχωρίζουμε και φυλάμε στο ψυγείο σε ταπεράκι ή σακουλάκι τροφίμων.

Εύκολο σνακ, για τις λιγούρες-υπογλυκαιμίες στην δουλειά, τυλιγμένο σε ένα κομματάκι αλουμινόχαρτο!

*Μπορούμε να βάλουμε και λίγη βρώμη μέσα.