Κέικ κατσαρόλας!

Φίλες low-carb-lifers,

θα μπώ απευθείας στο ψητό : αφού οι φίλοι του καλού μου σε μια νύχτα έφαγαν χωρίς να με ρωτήσουν ΟΛΕΣ μου τις μπάρες atkins (15 τον αριθμό) αποφάσισα κι εγώ να φτιάξω μια low carb εκδοχή του αγαπημένου του κέικ και να το τρώω αργά και βασανιστικά μπροστά του χωρίς να του δίνω ούτε ψίχουλο. Γιατί είμαι τόσο κακιά; Γιατί οι μπάρες ήταν η απόλαυσή μου. Έτρωγα μια την ημέρα και ξεπερνούσα κάθε λιγούρα για γλυκό χωρίς να χρειάζεται να μπώ στην κουζίνα. Και γιατί δεν μου άφησαν ούτε μια.... Γιατί δεν πάω να αγοράσω άλλες; Γιατί τελικά το κέικ ήταν πολύ μεγάλη επιτυχία!! Καθόλου ξερό, αφράτο (χωρίς μπέικιν πάουντερ,) και με λίγους υδατάνθρακες ανά κομμάτι. Ιδού!

Υλικά

1 ποτήρι νερό

1 ποτήρι φουντουκάλευρο (εγώ άλεσα μόνη μου τα φουντούκια)

λίγο λιγότερο απο 1 βιτάμ

100gr κακάο

1 βανίλια

1/2 ποτήρι ζαχαρίνη ή όση θέλετε ανάλογα με τη γλυκύτητα που προτιμάτε.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Χρησιμοποιούμε το ίδιο μέγεθος ποτηριού για όλα.

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, το βιτάμ, τη ζαχαρίνη και το κακάο και ανακατεύουμε με το σύρμα σε χαμηλή φωτιά ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Στη συνέχεια το βγάζουμε απο τη φωτιά και κρατάμε ένα ποτήρι που θα χρησιμοποιήσουμε αργότερα για γλάσο. Προσθέτουμε στο υπόλοιπο τα αυγά χτυπημένα ανακατεύοντας γρήγορα γιατί το μείγμα είναι ζεστό και τελειώνουμε με τη βανίλια και το κακάο. Το βάζουμε σε μια πολύ καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 ή ώσπου να βάζουμε΄μέσα ένα μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό.

Είναι πραγματικά πολύ νόστιμο και μάλιστα αν το σερβίρετε ζεστό με ελάχιστη κρέμα γάλακτος απο πάνω γίνεται ένα ποίημα! Καλή απόλαυση!!!

Σχόλια   

+1 #2 Basilis Antwniou 13-04-2013 10:55
πόσες φορές βάζουμε κακάο ; είναι λίγο μπερδεμένο,

επίσης πόσα αυγά; δεν αναφέρεται !
Παράθεση
0 #1 μαρια ρηγα 11-12-2012 18:21
μολις το εφτιαξα ηθελε λιγοτερο κακαο και λιγο παραπανω ζαχαρινη αλλα πολυ χορταστικο και ευκολο και νοστιμο !!!το σερβιρα ζεστο με κρεμα γαλακτος!!!
Παράθεση

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση