Κεικ σοκολατας υγρο χωρις αλευρι

Υλικα:
250γρ σοκολατα 72% κακαο, σε κομματακια
200γρ βουτυρο σε κυβους
3/4 κουπας ζαχαρινη
4 αυγα
Εκτελεση:
Λιωνουμε την κουβερτουρα σε μπεν μαρι, ή στον φουρνο μικροκυματων. Σε αλλο σκευος, λιωνουμε το βουτυρο. Το αφηνουμε λιγο να κρυωσει και το ανακατευουμε με την λιωμενη σοκολατα. Προσθετουμε σταδιακα, ανακατευοντας την ζαχαρινη, να ενσωματωθει με το μειγμα. Ριχνουμε ενα ενα τα αυγα, συνεχιζοντας το ανακατεμα, μεχρι να γινει ομειογενες. Βουτυρωνουμε ενα ταψακι περιπου 20cm και πασπαλιζουμε κακαο. Τιναζουμε να φυγει το παραπανισιο, και στρωνουμε το μειγμα του κεικ. Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο, στη μεση, ή στο δευτερο ραφι απο κατω, στους 170 β με αερα, για 25 λεπτα περιπου.(Εξαρταται απο τον φουρνο) Καταλαβαινουμε οτι εγινε, οταν το κεντρο ειναι υγρο και οι ακρες σφιχτες.
Αφηνουμε να κρυωσει λιγο πριν το κψουμε. Τρωγεται χλιαρο, ή σε θερμοκρασια δωματιου. Αν περισεψει -λεμε τωρα- σκεπαστε το και βαλτε στο ψυγειο. Πριν το σερβιρουμε το ζεσταινουμε ελαφρως.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση