ΘΕΜΑ: Μπάρες

Καλησπέρα,
Θα ήθελα να ρωτήσω 2-3 πραγματάκια σχετικά με τις μπάρες και τον υπολογισμό των υδατανθράκων τους γιατί από τις ετικέτες τα έμπλεξα εντελώς μες στο κεφάλι μου !
Έχουμε και λέμε λοιπόν...
Η μπάρα που μόλις έφαγα (DayBreak Chocolate Chip Crisp) αναφέρει από πίσω
Energy 138kcal
Protein 12g
Carbohydrate 8.5g
of which sugars 0.4g
of which polyols 6.4g
-of which glycerine 2.8g
Fat 7g
of which saturates 3.3g
Dietary Fibre 6g
Sodium 0.1g

Και ερωτώ..Οι καθαροί υδ. είναι 8.5 ή 2.5;;; Γιατί αν τα carbs συμπεριελάμβαναν και τις φυτ. ίνες, δεν θα έπρεπε αυτές να βρίσκονται ως υποκατηγρία, σαν τα σάκχαρα; Επιπλέον, να πω πως μπροστά η συσκευασία γράφει "per serving: 12g protein, 0.4g sugar, only 2.1 net carbs" E που τους βρήκε τους 2,1; Ή 8.5 θα είναι ή 2.5! Βοηθείστε παρακαλώ (κάποιος που να ξέρει σίγουρα τη σωστή απάντηση!! Μην τα μπλέξω κι άλλο!)
rdthanx

Οι καθαροί υδ/κες είναι θεωρητικά όσοι λέει το πακέτο: 2.1.
Οι φυτικές ίνες είναι ξεχωριστά γιατί είναι εκτός των 8.5 γρ- άρα δεν τις μετράς στους συνολικούς υδ/κες.
Επίσης, οι πολυόλες είναι υδ/κες χωρίς θερμίδες, που δεν επιδρούν στο σάκχαρο του αίματος, αφαιρούνται επίσης από το σύνολο των υδ/κων. Δλδ, το 2.1 που γράφει το πακέτο προέκυψε: 8.5 (συνολικοί)-6.4 (πολυόλες).
Αυτά!!!

Ααααααααχ σ' ευχαριστώ πάρα πολύ.. Η ετικέτα είναι ακαταλαβίστικη αλλά εν τέλει ακολούθησα κι εγώ αυτό που έγραφε στην μπροστά μεριά.. Merci