Οι Γλυκαντικές ουσίες στα επιδόρπια Sweet & Balance.
Τα επιδόρπια Sweet & Balance αντί για ζάχαρη περιέχουν γλυκαντικές ουσίες, οι οποίες δεν επηρεάζουν σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου και έχουν χαμηλή ή μηδενική θερμιδική αξία.
Οι γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα Sweet & Balance είναι είτε παράγωγα της ζάχαρης, είτε εμφανίζονται ως φυσικά συστατικά σε φρούτα και λαχανικά και χρησιμοποιούνται σήμερα ευρέως από τη βιομηχανία τροφίμων. Είναι αναγνωρισμένες από τους αρμόδιους επιστημονικούς φορείς και είναι απολύτως ασφαλείς.
Συγκεκριμένα, οι γλυκαντικές ουσίες που περιέχουν τα Sweet & Balance είναι:
- Η Σουκραλόζη, η οποία δεν μεταβολίζεται από τον οργανισμό, συνεπώς δεν προσθέτει θερμίδες ούτε επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Είναι μια πολύ διαδεδομένη γλυκαντική ουσία που προτείνεται στα διαιτολόγια ελέγχου σακχάρου και ελέγχου βάρους. Η γλυκύτητά της είναι 600 φορές μεγαλύτερη από αυτή της ζάχαρης, γεγονός που επιτρέπει τη χρήση της σε πολύ μικρές ποσότητες, ενώ παράλληλα δεν συμβάλλει στο σχηματισμό τερηδόνας. Η σουκραλόζη είναι αναγνωρισμένη από τους αρμόδιους επιστημονικούς φορείς και είναι απολύτως ασφαλής. Περισσότερες από 100 μελέτες τα τελευταία 20 χρόνια το επιβεβαιώνουν.
- Οι πολυόλες, όπως η ξυλιτόλη και η μαλτιτόλη, οι οποίες είναι γλυκαντικές ουσίες χαμηλής απορρόφησης από τον οργανισμό. Προσδίδουν 2,4 θερμίδες ανά γραμμάριο, δηλαδή περίπου το μισό αριθμό θερμίδων από ό,τι η ζάχαρη. Δεν διασπώνται από τα βακτήρια του στόματος για αυτό και χρησιμοποιούνται συχνά στις τσίχλες. Οι πολυόλες έχουν χαρακτηριστεί από όλους τους αρμόδιους παγκόσμιους επιστημονικούς φορείς ως απολύτως ασφαλείς ουσίες.
Το παραπάνω είναι copy paste από τη σελίδα της Γιώτης. Δεδομένου ότι όπως λέει οι πολυόλες είναι γλυκαντικό εγώ δεν έχω καταλάβει γιατί πρέπει να αφαιρέσουμε ή να προσθέσουμε κάτι. Είναι σαφές ότι η μερίδα έχει 7,8 υδατάνθρακες. Μη ξεχνάμε ότι για να πουληθεί το προϊόν δεν πρέπει να φαίνονται πολλοί οι υδατάνθρακες. Αν έγραφε 14,6 (7,8+0,4+6,4=14,6) κανένας δεν θα τα πλησίαζε, άδικα βέβαια γιατί οι υδατάνθρακες που μετράνε είναι 7,8 ανά μερίδα αφού τα υπόλοιπα είναι τεχνητά γλυκαντικά και πολυόλες.
D 
