ΘΕΜΑ: lowcarb και lowcost

είναι σα φυστικοβούτυρο αλλά από σουσάμι. αν σου αρέσει ο χαλβάς του "μπακάλη" που λένε, θα το λατρέψεις, μιας και είναι το κύριο συστατικό του. η συνταγή δεν είναι τίποτα σπουδαίο, 1 κ.σ.ταχίνι, 1 σιρόπι S&B, λίγο στέβια και εσάνς πορτοκαλιού (1-2 σταγόνες). τέλειο ακόμα και χωρίς την εσάνς, για γλυκό, σε κρατάει, και μπορείς να προσθέσεις λιναρόσπορο, σουσάμι ή φουντούκια. α!και αντί σιρόπι μπορείς να βάλεις λίγο κακάο σκόνη. βάλε και λίγο κρέμα γάλακτος να γίνει πιο μαλακό! καλή όρεξη!

αυτές τις μέρες που δουλεύω σαν τρελή, μου είπε μια φίλη:"α! εγώ όταν δουλεύω πολύ, το βράδυ τρώω κοτόσουπα αυγολέμονο-με ξεκουράζει". και γω σκέφτηκα why not? έβρασα το κοτοπουλάκι, έβαλα κρεμμύδι, κολοκυθάκι, σέλινο μπόλικο, αρακά, κόκκινη πιπεριά και αγκινάρα, όλα ψιλοκομμένα. και λίγο λαδάκι βέβαια. μόλις έγιναν τα λαχανικά, την αυγόκοψα-στη γεύση καταπληκτική, φτουράει και τρώνε και οι υπόλοιποι χωρίς πρόβλημα. και ότι περίσσεψε το πήρα την άλλη μέρα στη δουλειά-αν έχεις μικροκύματα ζεσταίνεται στο λεπτό!

Μου έφερ η μάνα μου ανθότυρο. Δεν το τρώω. Σκέφτηκα λοιπόν, να το ενσωματώσω στο ρουλοψωμάκι και ρουλομαφινάκι!
H συνταγή, στις συνταγες μας.

προχθές έψησα μελιτζάνα στο φούρνο για τη σαλάτα (2 γρ.υδ/κα το μισό φλ). Σήμερα που δεν είχα φαγητό, έστρωσα σε ένα μπωλ μελιτζάνα, λίγο κόκκινη σάλτσα ντομάτας βασιλικού από τα χθεσινά μακαρόνια της οικογένειας, γκούντα τριμμένο...άλλη μια στρώση μετά και το μεσημέρι θα το βάλω στα μικροκύματα.Θα συμπληρώσω και με 2 αυγά βραστά. Εύκολο, οικονομικό γεύμα, ουσιαστικά φτιαγμένο από περισσεύματα!