Αγαπητή Helen8, καλωςόρισες και καλή δύναμη στην προσπάθεια σου.
Εγώ προσωπικά δεν μπορώ να σου μιλήσω για την Duncan γιατί δεν την έχω κάνει, μπορώ όμως να σε κατατοπίσω για την Atkins.
Το αν είναι υγιεινή ή όχι, θα σε μπερδεύει πάντα γιατί υπάρχουν 2 μεγάλες κατηγορίες ανθρώπων. Η μία, εμείς, που την κάνουμε και βλέπουμε στην πράξη τα αποτελέσματα της στην υγεία μας, και η άλλη που είναι κάποια τμήματα της επιστημονικής κοινότητας.
Ίσως μακρυγορήσω λίγο, λλά νομίζω πως αυτά που θα πώ έιναι σκέψεις χρήσιμες.
Η προσωπική μου εμπειρία μου λέει πως με την δίαιτα atkins η υγεία μου έχει βελτιωθεί ραγδαία. Και δεν μιλάω μόνο για τα αυτονότηα ( χοληστερίνες κ.λ.π ) αλλά και για άλλα πράγματα όπως, ζυχολογία, ζωτικότητα κ.λ.π. Διαβάζοντας και άλλους συνlowcarbίτες διαπιστώνω πως αυτό ισχύει στις περισότερες αν όχι όλες των περιπτώσεων μας. Στην πράξη λοιπόν η διατροφή αυτή φαίνεται πως διορθώνει πολλά πράγματα στην υγεία μας.
Η άλλη ομάδα ανθρώπων που είναι πολέμιοι της ατκινς, όπως και όλων των μή θερμιδικών διατροφών, βασιζόμενοι σε κάποιες πανεπιστημιακες ( ? ) μελέτες λένε το ακριβώς αντίθετο. Οτι δηλαδή η διατροφή αυτη δημιουργεί προβλήματα στον οργανισμό μας. Πρόσφατα υπήρξαν μελέτες που ας πούμε " απενεοχοποίησαν " την Ατκινς, αλλά ακόμα και τώρα οι φωνές αυτές είναι λίγες.
Νομίζω εύκολα μπορεί κάποις να σκεφτεί πως ίσως όλο αυτό το μένος της επιστημονικής κοινότητας εναντίον της Ατκινς είναι καθοδηγούμενο.
Εγώ γιατρός δεν είμαι, αλλά ξέρω τι βλέπω στον δικό μου οργανισμό. Και αυτό πιστέυω. και εμένα η Ατκινς και την πρώτη φορά που την είχα κάνει και είχα χάσει 22 κιλά, και τώρα που είμαι στην μέση και έχω χάσει 10 κιλά , μου έχει βελτιώσει τα πάντα!
Αυτά όσον αφορά το αν είναι επιβλαβής ή όχι.
Η φέτα επιτρέπεται στην Ατκινς, όπως και όλα τα τυριά με χαμηλούς υδατάνθρακες, απλά τις πρώτες ημέρες της ενεργοποίησης θέλει μέτρο, και θα ήταν καλύτερο αν την έβγαζες απο την διατροφή σου το πρώτο 14ήμερο.
Εγώ πχ πλέον που είμαι στην 40η ημέρα, δεν υπάρχει ημέρα που δεν καταναλώνω ένα μεγάλο κομάτι φέτας.
Αυτά είχα να σου γράψω, ελπίζω να μη σε κούρασα.