ΘΕΜΑ: τηγανιτά κολοκυθάκια και μελιντζάνες?

Γειά σου mara είμαι καινούρια αλλα από ότι ξέρω όλοι τα κολοκυθάκια τα πασπαλίζουν με λευκό αλεύρι πριν τα ρήξουν στο τηγάνι, το οποίο ειναι απαγορευτικό.. Έτσι υποστηρίζει ο ατκινς στο βιβλίο του (για το λευκό αλεύρι οχι για τα τηγανιτά κολυκυθάκια )

Ευχαριστώ για την πληροφορία.

Εμείς τα κάνουμε σκέτα στο τηγάνι χωρίς αλεύρι. Οπότε να υποθέσω οτι αν τα κάνεις έτσι θα είναι εντάξει?

Ελπίζω να τα έφαγες και να τα ευχαριστήθηκες. Μέτρα 5 υδατάνθρακες στα 100 γραμμάρια αν είναι χωρίς αλεύρι και θα είσαι μια χαρά.

Εγώ τα κολοκυθάκια τα κόβω μικρά κομματάκια, τα τηγανίζω και τα περιχύνω με αυγό χτυπημένο, γίνονται καλύτερα απο οτι με το αλεύρι (προσωπική μου άποψη). Αν τα τηγανίσεις σκέτα πάντως είναι εκεί στα 4-5 γρ τα 100, οπότε μια χαρά! nce

helene τα βουτάς σε αυγό και τα τηγανίζεις - όπως σνίτσελ? κάνουν κρούστα; ακούγεται ωραίο, please elaborate!!

Ή θα τα κοψεις μακρόστενες φετούλες λεπτές και θα τα βουτήξεις στο αυγό και μετά σε καυτό λάδι να γίνουν τραγανά, ή θα τα κόψεις μικρά κομματάκια παχουλά, θα τα τηγανίσεις λίγο και θα περιχίσεις με αυγό χτυπημένο που γίνεται σαν ομελέτα και μπορείς να βάλεις λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο όταν τα βγάλεις και είναι ακόμη ζεστά, γίνονται πολύ ωραία.