Ο λόγος που συνιστάται η μείωση του καφέ δεν έχει να κάνει με τους υδ/κες. Βέβαια αναφέρομαι στον απλό καφέ, γιατί καφέδες τύπου εσπρέσο με γεύσεις κτλ έχουν κάμποσους!!! Η πολλή καφείνη γενικά ρίχνει το ζάχαρο. Αυτό μπορεί να σου δημιουργήσει "λιγούρες"

... Απ'την άλλη, στη διατροφή αυτή προσπαθείς να διατηρείς σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως... Άσε που με την καφείνη το σώμα κάνει κατακράτηση υγρών και μπορεί να δεις τη ζυγαριά σου να κολλάει. Όχι ότι θα σε παχύνει ο καφές!!!
Η μείωση της καφείνης αναφέρεται και στα αναψυκτικά τύπου κόλα.
1-2 ποτήρια καφέ είναι ευεργετικά για την υγεία- αυτό θα το δεις και σε επιστημονικές έρευνες. Πάντως, στο τελευταίο βιβλίο (New Atkins for a New You), δεν αναφέρεται κάπου ο παράγοντας καφείνη απ'όσο θυμάμαι.
Όπως έλεγαν και οι "αρχαίοι ημών πρόγονοι": ΠΑΝ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ!!!!