ΘΕΜΑ: Άμυλο, νιτρώδη, δεξτρόζες, ζάχαρη κλπ

Καλά έκανες και τα απέφευγες γιατί δε γίνεται να έχει άμυλο ή ζάχαρη και να έχει 0 υδατάνθρακες. Στην πρώτη φάση ειδικά καλό είναι να τα προσέχουμε, αλλά αν φας κάτι που έχει, αν μεινεις κάτω απο 20 γρ υδτνθρκα δεν βγαινεις απο την κέτωση.

να κανω μια ερωτηση? πήρα χαλβά με γλυκαντικά και λεει:
στα 100 γρ:
υδατανθρακες......48
σακχαρα............<0,2
πολυόλες............18
πολυδεξτρόζη.....27
εδώδιμες ίνες.......3
πώς πρέπει να υπολογισω τους καθαρούς υδατανθρακες???????????? τι αφαιρώ???

απ'οτι εχω καταλαβει 48-18=20 καθαροι υδατανθρακες. αλλα ας απαντησει και καποιος παλιοτερος.

μετραμε δηλαδη κανονικα τις πολυδεξτροζες?

Χρονια Πολλα κ καλες γιορτες σ ολους κ ολες..
Αν κ το να ειμαστε εδω σημαινει οτι ειμασε σο διαδικτυο!..κοιταμε ανετα δλδ στο γουγλη για πληροφοριες!!.. αν κ δω μεσα αναφερεται ηδη οτι καθε τι σε -οζη ειναι ζαχαρη!!!..ειτε φυσικη π,=.χ φρουκτοζη ειτε συνθετικη ειτε παραγωγο, με χαμηλοτερο γλυκαιμιο δεικτη, χαμηλοτερο ρυθμο απορροφησης, ειναι "ζαχαρη"..μονο οι πολυολες δεν μεταβολιζονται απ τον οργανισμο..αυτες αφαιρουμε μονο (κ τις φυτικες ινες αν περιλαμβανονται στους υδατανθρακες), για να βρουμε τους καθαρους..τα υπολοιπα τα μετραμε κανονικα!!
Καλη συνεχεια κ ευχες για μια "ελαφρια" χρονια...

Απ οτι πληροφορηθηκα λοιπον απ το γουγλη, οι πολυδεξτροζη, παραγεται απ τη δεξτροζη (γλυκοζη) κ τη σορβιτολη, κ χρησιμοποιειται κυριως σαν πηκτικο, για μερικη αντικατασταση λιπους σε παρακευασματα, καθως περιεχει λιγοτερες θερμιδες.. οποτε μονο τις πολυολες αφαιρουμε..