ΘΕΜΑ: Μαγειρική σόδα

Η ποσότητα καλή μου φαίνεται, ήταν 2 μικρά μπιφτεκάκια, μάλλον φταίει η σόδα η τα μπαχαρικά τα οποία όμως ήταν σε ελάχιστες ποσότητες. Θα δοκιμάσω ξανα χωρις σόδα αλλά πως σας φουσκώνουν αν δεν βάλουμε καθόλου σόδα? Δεν δοκίμασα να βαλω τυρι, βοηθάει αυτό στο φούσκωμα καθόλου?? (κρεμμύδι δεν έβαλα γιατί αυτό το ξέρω από παλιά πως με πειράζει τρελλά)

βαλε λιγοτερη σοδα. κ μετα αν δεις πώς σε πειραζει κ παλι μη βαλεις σοδα. απλα δεν γινονται τοσο αφρατα ειναι η αληθεια...το τυρι βοηθαει στην γευση, οχι στο να ειναι αφρατα. αλλα δοκιμαζεις κ βλεπεις...βαλε απαραιτητως ξυδι παντως.

επισης καποιοι βαζουν νιφαδες βρωμης, αλλα νομιζω οτι ειναι κατι που μπορεις να το κανεις σε επομενες φασεις (οχι αν εισαι στην πρωτη).

Αντί για σόδα, βάλε μέσα λίγη σουρωτή. Άφησε και το μίγμα λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξει και θα δεις.

Βρώμη δεν μπορώ να βάλω ακόμα, είμαι στην πρωτη φάση και στην 12η μέρα, σουρωτή θα δοκιμάσω αφού αφαιρέσω σταδιακά την σόδα. Να είστε καλά για τις προτάσεις σας!!! Αλήθεια η σουρωτή πόσους υδατάνθρακές έχει?